Paru Goreng Kering

Bahan :

1 kg paru-paru sapi
air untuk merebus secukupnya
2 sdm nasi
1 sdm air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

10 siung bawang putih
1 sdm asam jawa atau 2 sdm cuka
1 sdm garam


Cara Membuat :
Rebus paru-paru bersama bumbu halus dalam air secukupnya (sampai paru-paru terendam) sampai empuk dan air perebusnya kering. Angkat, iris-iris setebal 1/2 cm ukuran 4x6 cm
Gerus nasi