Sup Kambing Betawi

Bahan :

300g jeroan Kambing
150g daging kambing
air untuk merebus (1)
2lt air untuk merebus (2)
1/2 btr pala
3 btr cengkeh
5cm kayu manis batangan
1 bunga pala
5 lbr daun jeruk
2 sdm margarin, untuk menumis
1 sdm minyak samin, untuk menumis
250 ml santan dari 1/2 btr kelapa

Bumbu Halus :

35g jahe
8 siung bawang putih
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

2 bh tomat,

Read more

Sate Kambing

Bahan :



500g daging kambing (has), potong dadu

5 sdm kecap manis

2 sdm minyak goreng

2 sdt merica bubuk



Pelengkap :



100g kol putih, iris halus

2 bh tomat, potong melintang



Sambal : ( campur jadi satu )



5 btr bawang merah, kupas, iris kasar

1 bh tomat, potong kasar

10 bh cabai rawit, potong kasar

6 sdm kecap manis

1 bh jeruk limau, ambil airnya.







Cara

Read more

Daging Masak Apel

Bahan :
300g apel Granny Smith, kupas, buang bijinya, belah 2,potong tipis melintang.2 sdm air jeruk lemon50g tepung terigu1 sdt merica hitam bubuk1 sdt garam500g daging sapi has dalam/ kambing, potong dadu 2 1/2 cm3 sdm mentega150g bawang bombai, belah empat125g tomat, belah empat2 siung bawang putih,memarkan2 sdm bumbu kari bubuk300 ml kaldu sapi3 sdt gula palem1 sdt kulit jeruk

Read more