Sambal Taoco

Bahan :
5bh cabai hijau6 btr bawang merah3 siung bawang putih1/4 btg serai2 lbr daun salam1 sdt asam jawa2 sdt garam10 sdm taoco manis120ml santan kental dari 1/2 btr kelapa50g cabai rawit2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :
Iris halus cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih, tumis bersama bumbu lainnya. Masukkan taoco, santan, cabai rawit. Masak sambil diaduk sampai

Read more

Sambal Tempe Goreng

Bahan :
1 lempeng tempe ( kurang lebih ukuran 7x10cm )10bh cabai rawit3 siung bawang putih1/2 sdt garamdaun kemangi

Cara Membuat :
Iris tempe setebal 1cm, goreng sampai matang.
Haluskan cabai, bawang, dan garam, lalu masukkan tempe goreng. Ulek kasar, sajikan dengan lalap daun kemangi

Read more

Sambal Bajak

Bahan :

10bh cabai merah, potong 1 cm1/2 sdt terasi2 sdm gula merah1/2 sdt garam2bh tomat, iris1 lbr daun salam1 btg serai, memarkan1 cm lengkuas, memarkan2 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air200ml santan dari 1/2 btr kelapa

Cara Membuat :
Gerus cabai, terasi, gula merah, dan garam.
Panaskan minyak, tumis sambal, tambahkan tomat, daun salam, serai, lengkuas, air asam, dan

Read more

Sambal Terasi Mentah

Bahan :
10 bh cabai merah3 bh cabai rawit1/2 sdt garam1 sdt gula merah1 bh tomat1 sdm terasi bakar
1-2 bh jeruk limau



Cara Membuat :
Potong-potong semua bahan agar mudah digerus, taruh di atas cobek kecuali terasi, gerus/ haluskan.
Masukkan terasi, haluskan kembali. Tambahkan jeruk limau, sajikan.

Tips :Buat sambal sesaat sebelum dihidangkan agar tidak berair

Read more