Bubur Ayam Cina

Bahan :

200g beras, cuci, tiriskan, tumbuk kasar
2 ltr kaldu ayam
1-2 sdt garam
150g fillet ayam, iris persegi 1/2cm
1 sdt angciu/ sherry
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin


Taburan :
Cakwe, iris 1/2 cm
seledri, iris halus
tongcai
kecap asin
sambal cuka/ saus cabai


Cara Membuat :

Campurkan irisan daging ayam, angciu/ sherry, minyak wijen, kecap asin. Aduk rata, sisihkan.

Masak

Read more

Nasi Goreng Kepiting

Bahan :
2 btr telur, kocok asal lepas, buat orak arik4 sdm minyak goreng4 siung bawang putih, cincang200 g udang kupas 200 g daging kepiting2 sdt garam2 btg daun bawang, iris tipis2 sdm kecap asin1 sdt minyak wijen1/2 sdt merica bubuk600 g nasi2 sdm kacang polong beku2 sdm margarin

Cara Membuat : Tumis bawang putih dengan menggunakan 2 sdm minyak goreng panas sampai harum, masukkan

Read more

Nasi Permata

Bahan :
500 g beras2 sdm minyak goreng, untuk menumis2 siung bawang putih, cincang50 g bawang bombai, cincang3 bh cabai merah, buang bijinya, potong 1 cm200 g daging ayam, potong dadu200 g udang, kupas750 ml kaldu1 sdm garam100 g kacang polong kalengan, tiriskan2 sdm bawang goreng, untuk taburan Cara Membuat :
Tumis dahulu bawang putih, bawang bombai dan cabai. Masukkan daging ayam

Read more

Nasi Kuning Tumpeng Modern

Bahan :
800g beras, cuci
200g ketan, cuci
1 sdm kunyit parut
100ml air1250ml santan dari 1 btr kelapa2 btg serai, memarkan2 lbr daun pandan, potong 4 cm5 lbr daun jeruk2 sdt garam1 sdm air jeruk nipis


Cara Membuat :
Siapkan cetakan tumpeng volume 1 ltr. Panaskan air dalam dandang. Campurkan beras dan ketan, kukus setengah masak ( 25 menit ), angkat, pindahkan ke dalam panci. Sisihkan

Read more

Nasi Goreng Tuna

Bahan :
145g ikan tuna kalengan, cabik-cabik kasar150g jamur kancing, iris tipis3 sdm minyak goreng1 sdm saus tomat1/2 sdt merica bubuk800g nasi putih5bh cabai rawit, iris tipis15 btg daun kucai, iris 1 cm
Bumbu Halus :
15 btr bawang merah6 siung bawang putih5 bh cabai merah1 1/2 sdt garam
Pelengkap :
bawang gorengemping gorengacar mentimun

Cara Membuat :
Panaskan minyak goreng,

Read more